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コンセプトconcept

一皿入魂

店内イメージ
 当店は、ご記念日のコース料理はもちろんですが、通常のアラカルト料理も、前菜からデザート・コーヒーまで手を抜くことなく時間をかけ、より良いものをご提供できるように日々精一杯努めております。お客様にはゆったりした時間を楽しくお過ごし頂ければ幸いです。               

オーナーシェフ 白石秀隆

パスタへのこだわり

料理イメージ

当店の生パスタは地中海の気候に近い
『淡路島』で丹念に練り上げられたもので
しっかりしたコシが特徴です。

硬質小麦のデュラム小麦の中心部を
細かく砕き、絹のような柔らかさと
モチモチ感を引き出してあります。

食材へのこだわり

食材イメージ

「食の宝庫」と呼ばれる地元鹿児島産の
お肉、お魚、お野菜を中心に
世界各国から美味しい食材を見つけて
取り寄せております。