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※表示価格は全て税込みです!


 <冷凍>
 ・地鶏のレバーペースト ¥600
 ジェノベーゼソース ¥800
  
※賞味期限:お渡し日から1ヶ月
 
ガーリックトースト(1枚) ¥80
  
※賞味期限:お渡し日から1週間
※当店の「地鶏のレバーペースト」は
新鮮な地鶏のレバーを一日牛乳に漬け込み臭み抜きをし、2日目に…(ここは企業秘密です)
最終的にホイップ状に仕上げて急速冷凍してあります。焼いたガーリックトーストにレバーペーストを冷凍状態のままのせてお召し上がりください。
※ジェノベーゼソースは
バジル、ローストした松の実、ガーリック、パルメザンチーズ、エキストラバージンオリーブオイルをすり潰した香り高いソースです。急速冷凍することで鮮やかな緑色と香りをしっかり残してあります。

 
<冷凍生パスタ&ソース(1食分>
 【スパゲッティ】
 
 スパゲッティ・ポモドーロ ¥700
 ※ポモドーロはイタリア語で「トマト」
 もしくは「トマトソース」を意味します。

 
 スパゲッティ・ペペロンチーノ ¥700
 ※ペペロンチーノは「唐辛子」のこと、
 もしくはニンニクと唐辛子を使ったパスタ
 を指します。
 パスタを指す場合は正確には
 「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」
 (アーリオ:ニンニク)
 (オーリオ:オリーブオイル)
 (ペペロンチーノ:唐辛子)

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 【タリオリーニ】

 
イカ墨タリオリーニ・ポモドーロ¥800
 イカ墨タリオリーニ・ペペロンチーノ¥800

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 【タリアテッレとフェットチーネ】
 (チーズをかけて味変シリーズ)

 ほうれん草タリアテッレ・ポモドーロ 
   (パルメザンチーズ付)¥850
 
フェットチーネ・ポモドーロ 
   
(パルメザンチーズ付)¥850

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 <冷凍生パスタ&ソース(2食分)>
 
  『フェットチーネのジェノベーゼ』
           (2食分¥1400)

  

    

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<冷凍生パスタ 1食>
 
 
スパゲッティ¥250

 イカ墨タリオリーニ¥350

 フェットチーネ¥300


 ほうれん草タリアテッレ¥350


 【タリアテッレとフェットチーネ
 タリオリーニの違い】

 3種とも平打ちのきし麺状のパスタです。

 一番分かりやすい違いは、
 イタリア北部は
タリアテッレタリオリーニ
 イタリア中部~南部は
フェットチーネ
 フェットチーネが一番幅広で
 タリオリーニは細目の平打ち麺です。


当店のタリオリーニは、イカ墨を


タリアテッレは、ほうれん草を


フェットチーネは、全卵を

練り込んであります。

同じきし麺状のパスタでも
幅の違いや練り込んだ食材の違いで
大きな味の変化が起きるパスタの面白さを
是非お楽しみくださいませ。


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 【美味しいポポラーレパスタの作り方】
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 ①スパゲッティ・ジェノベーゼ(1食分

 A 鍋に500ccの水に塩小サジ2杯入れておく  

 B 温かい深めのお皿に解凍した
  ジェノベーゼソース1/3量入れておく

 1 沸騰したAの鍋に生パスタを冷凍のまま投入

 2 ほぐれてきたら、時々混ぜながら
4分茹でる

 3 茹であがったパスタをBの皿でソースを
  よくからませて完成!!!

 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ②フェットチーネ・ジェノベーゼ(1食分)

 A 鍋に500ccの水に塩小サジ2杯入れておく 
 
 B 温かい深めのお皿に解凍した
  ジェノベーゼソース1/2量入れておく

 1 沸騰したAの鍋に生パスタを冷凍のまま投入

 2 ほぐれてきたら、時々混ぜながら
6分
茹でる

 3 茹であがったパスタをBの皿でソースを
  よくからませて完成!!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ③ポモドーロ(トマトソースのパスタ)
 
 A 鍋にお湯を沸騰させておく
(※塩不要)

 B トマトソースは、冷凍のまま湯煎しておく
  (真空袋のままレンジ可)
  
 1、Aの鍋に生パスタを冷凍のまま投入

 2、時々混ぜながら茹でる
  
(イカ墨タリオリーニは3分) 
   (スパゲッティの場合4分)
   (ほうれん草タリアテッレの場合5分)
   (フェットチーネの場合6分)

  3、この間にソースをしっかり温めておく

  4、茹で上がったパスタを
   ソースにからませて完成!!

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 ④ぺペロンチーノ
 
 1、ペペロンチーノソースは冷凍のまま!
   深めの皿に移しレンジで1分ほどチン♪

 2、パスタは冷凍のまま、
  沸騰したお湯で茹でる
(※塩不要
 
(イカ墨のタリオリーニは3分)
 (スパゲッティの場合は4分)
 (ほうれん草タリアテッレの場合5分)

 3、茹で上がったパスタを
  1の皿のソースとからませて完成!


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 要冷凍ですので、
 保冷バックをお持ち頂けたら
 大変助かります

 
販売時間:17:0019:00
 直接お店での販売のみになります
 

nformation

 <薄焼きピッツァ>
 
   
生ハムのピザ¥990
 
  
ジャガイモとベーコンのピッツァ¥990
 
  ...............................

 
 <ケッカソースの冷製パスタ>(夏季のみ)
 ※イタリアでは冷たいトマトソースを
 ケッカソース(サルサケッカ)と呼びます

 
 (写真:調理例)

  極細タリオリーニのケッカソース¥750

 
イカ墨タリオリーニのケッカソース¥850
 
 
 ......................
 NEW‼
 皆様のご希望にお応えして
 数量限定で復活します!

 <出来立て熱々パスタのテイクアウト>

  スパゲッティ・ボロネーゼ¥900
  
太麺パスタ・ポポラーレ風¥900

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